Nước tương ủ trong thùng gỗ

Được chế biến trong thùng gỗ sử dụng đậu nành nguyên hạt, lúa mì nội địa và muối phơi nắng.
Nó được ủ trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 năm.
(Kể từ tháng 8 năm 2020, chúng tôi sử dụng đậu nành nguyên hạt từ Fukuyutaka từ Kyushu, lúa mì từ Hokkaido hoặc tỉnh Kagawa,
Chúng tôi đang pha chế. )

Khi bạn liếm vài giọt nước tương bằng gỗ được pha chế cẩn thận bằng thời gian và công sức, hương vị thơm ngon lan tỏa trong miệng.
Mùi thơm dễ chịu của nước tương xộc vào mũi bạn.

Hiện tại, có 3.000 thùng gỗ tồn tại ở Nhật Bản, 1.000 trong số đó ở Shodoshima.
Tỷ lệ phân phối trong nước xấp xỉ 1%, khiến nó cực kỳ hiếm.

Vào mùa hè, bạn có thể nghe thấy tiếng bong bóng lên men, tận hưởng dòng chảy tự nhiên của xuân, hạ, thu, đông.
Nước tương thơm ngon được ủ mỗi ngày như đang thở.

Thứ bông xốp mà bạn nhìn thấy trên bề mặt thùng gỗ chắc chắn không phải là bụi bẩn;
Các vi khuẩn axit lactic và vi khuẩn nấm men sống trong nhà máy bia đang hoạt động rất tích cực.

Các loại nước tương được phân loại là nước tương Koikuchi và được sử dụng cho mọi món ăn từ món ninh đến sashimi.
Loại đa năng có thể sử dụng cho cả món ăn được làm nóng và không làm nóng.

Kích thước là 150mL, bạn có thể thử từ một lượng nhỏ và sử dụng trên bàn.
360mL, hoàn hảo để bảo quản trong tủ lạnh và cũng có thể sử dụng trên bàn.
Có ba loại 900mL có thể sử dụng cho cả gia đình và doanh nghiệp.

Đây là sản phẩm của một nhà sản xuất ở Shodoshima chuyên sản xuất nhiều loại nước tương được lựa chọn cẩn thận.

Nó là một gia vị thiết yếu cho ẩm thực Nhật Bản.