Yuzu Kosho là loại gia vị sang trọng có đủ các vị cơ bản: ngọt, chua, cay, đắng, thơm ngon. Chỉ thêm một lượng vừa phải vào món ăn sẽ làm cho hương vị nổi bật.
Ở Kyushu, ớt từ lâu đã được gọi là “kosho” nên có tên là “Yuzu Kosho”. Hạt Yuzu Kosho là một loại gia vị đa năng có nguồn gốc từ Kyushu và là một phần thiết yếu của ẩm thực Kyushu.
Ngày nay, nó đã trở thành một loại gia vị quen thuộc trên bàn ăn Nhật Bản, thường được tìm thấy trong các siêu thị và nhà hàng, đồng thời được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả bánh ngọt vị yuzu và hạt tiêu cũng như các món ăn phụ ở cửa hàng tiện lợi.
Chúng tôi cung cấp các sản phẩm từ một nhà sản xuất hạt tiêu và yuzu lâu đời ở Kyushu.
Loại ớt yuzu này được làm theo truyền thống bằng cách gọt vỏ quả yuzu bằng tay và cắt lớp vỏ bên ngoài thành từng miếng nhỏ để giữ lại mùi hương ban đầu của yuzu.
Sau đó, nó được tạo ra bằng cách chà xát yuzu xanh và yuzu vàng với nhau.
◆Loại hạt là hạt tiêu Yuzu có kết cấu xay thô.
Bằng cách cắt thành xúc xắc 2 mm, sản phẩm này cho phép bạn trực tiếp thưởng thức mùi thơm của vỏ yuzu cũng như vị umami và vị cay của ớt già. Sản phẩm này cũng được các siêu sao Nhật Bản sử dụng và giới thiệu nhiều lần trên truyền hình.
◆Loại dán là loại ớt yuzu truyền thống kết hợp hương thơm đậm đà của Kyushu yuzu với vị cay của ớt.
Cả hai loại ngũ cốc và bột nhão đều có sẵn ở dạng chai 60g (tốt nhất trước 300 ngày) và gói đứng trong suốt chứa 100g (tốt nhất trước 180 ngày).
Sản phẩm này có thể được vận chuyển và trưng bày ở nhiệt độ phòng, nhưng phải bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở.
Nó được sử dụng trong nhiều món ăn bao gồm sashimi, yakitori, oden, đậu phụ luộc, các món lẩu, món cá, món trứng, gyoza, yakiniku, các loại mì như udon và soba, và súp miso.
Recent Comments