ハタは、日本列島の沿岸海域、海水中の塩分濃度が低い浅瀬に生息し、一年中、主に秋から冬にかけて漁獲されます。脂肪の多い白身魚で、様々な料理に使用できます。
特徴：
- 商品がIQF冷凍で使用しやすい。
- 白身魚で臭いが少ない。
- 和食や中華、ベトナム料理など様々な料理に使われます。
解凍方法：冷蔵庫で解凍してください。
調理方法：から揚げ、ガーリックバターで焼き、トマトソース煮、スープなど。
ハタのから揚げ：
みじんきりの生姜、ニンニク、調味料などで味付けをし、15～20分おきます。その後、片栗粉の衣をつけてから揚げにします。
ハタのガーリックバターソース煮：
ハタに塩、コショウを振り、みじん切りのニンニクを加えます。フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら、味付けしたハタを入れて、他の野菜も入れ中火で焼き、全体に火が通ったらお皿に盛り出来上がりです。
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