阿波尾鶏　もも肉

徳島の地鶏「阿波尾鶏」は、旨みたっぷりで、低脂肪の鶏肉です。
肉の味に”コク”があり、弾力がある肉質が特長です。

やや赤みを帯びた肉色は、うまみ成分であるアミノ酸が多く含まれており、
食感はブロイラーと比較して硬いのでは？と言われることもありますが、
”粘りがある”食感であり、やみつきになります。

つまり、口の中で鶏肉の美味しい旨みが、じっくり楽しめる地鶏です。

「阿波尾鶏」は、28日齢から、ゆったりした環境の平飼いで飼育され、
通常のブロイラーは40～50日で出荷されるところを、
80日以上、じっくり時間と手間をかけて、丹念に育てられています。

また、「阿波尾鶏」は、美味しさ・使いやすさで全国にファンを獲得し、
日本各地に存在する【地鶏】の中で、群を抜いた生産量を誇っています。
平成10年度から、生産量日本一！

しかも、徳島県HACCP認証を取得している衛生的な工場で加工された
品質保証のJASマークを獲得している商品なので、安心です。

食べ方

塩焼き・とり鍋・鶏ハムなど、「阿波尾鶏」本来の味が引き立つ料理はもちろん、
和食・洋食・中華・イタリアン・エスニックなど、どんな鶏肉レシピの味わいも
格上げします。