徳島県和田島産　　ちりめん上乾

釜茹でされた「しらす」をしっかりと乾燥させた、「上乾ちりめん」です。
しっかりと乾燥させたちりめんは、京都や大阪などの関西地区で好まれる傾向があります。

こちらの商品は、契約漁師が漁獲し生しらすを、水揚げ場所すぐ側にある自社加工場へ持込んだ、
生食可能な生しらすを使用。鮮度が違います。

（サイズの説明）
細口・・・進物用などに使用され、より小さく細かい方が高級品とされています
中筋・・・日本で一般的に売られているサイズです
太筋・・・中筋よりも太いサイズです

ちりめん上乾（業務用）

※サイズは細口～中筋、または、中筋～太筋

※冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

そのまま食べても美味しいですが、和え物・佃煮・パスタや卵焼きの具材などにもおすすめです。

ちりめんの洋風アレンジ。ちりめんとチーズのガレット。

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