柚子胡椒

柚子胡椒は、甘い・酸っぱい・辛い・苦い・旨いという、基本の味が全て揃う、贅沢な味わいの調味料です。お料理に適量入れるだけで、味がぐんと際立ちます。

九州では、昔から唐辛子のことを「こしょう」を呼ぶことから、「柚子こしょう」と名づけられています。柚子こしょうは、九州発祥の万能調味料で、九州の食卓では欠かせないものです。

今では、スーパーや飲食店でも見かけることが多い、日本の食卓に定着した調味料となり、柚子胡椒味のお菓子やコンビニのお惣菜など、様々な食の分野で利用されています。

九州の柚子こしょうの老舗メーカーの商品を取り扱いしています。

この柚子こしょうは、柚子本来の香りをしっかりと残すため、昔から柚子の皮を手でむいて、その表皮を細かく刻みます。
その後、青柚子と黄柚子のそれぞれの持つ香の良さを生かし、、生の青唐辛子と食塩を絶妙なバランスですり合わせて作られています。

◆粒タイプは、粗びきの食感が楽しめる柚子胡椒です。
2ｍｍのダイスカット加工により、柚子皮の高い香りと熟成された唐辛子の旨みと辛みがダイレクトに味わえる商品です。日本のスーパースターも愛用しており、テレビなどで何度も紹介されている商品です。

◆ペーストタイプは、九州産柚子の豊かな香りと、唐辛子のピリッときいた辛味が絶妙に絡み合った伝統の柚子こしょうです。

粒タイプ・ペーストタイプともに、60g入りの瓶（賞味期限300日）、100g入りの透明スタンドパック（賞味期限180日）のご用意があります。

常温で配送・陳列できる商品ですが、開封後は要冷蔵です。

刺身、焼き鳥、おでん、湯豆腐、鍋料理、魚料理、卵料理、餃子、焼肉、うどん・そば等の麺類、味噌汁など、幅広い料理に使われています。