かきは、栄養豊富で低カロリーのエナジーフードです。かきにはグリコーゲンや必須アミノ酸をはじめ、ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素とタウリンなどの機能性成分が豊富に含まれています。
とくに亜鉛の含有量は食品随一とも言われており、免疫力アップや健康増進に効果的です。
疲労回復、美肌をはじめ、動脈硬化・肝臓病・心臓病などの生活習慣病の予防効果も期待できます。
本商品はむき身かき（広島県産）を使っています。
賞味期限：2年
解凍の仕方：
- 冷凍かきをザル、またはボウルに移し、水道水に45秒～60秒間（お湯の場合15秒～20秒間）さらし、かきの表面の氷をとかし、半解凍の状態にしてください。
- かきの表面の氷がはがれ、かきの中心がまだ凍っている状態（半解凍）で調理してください。
保存方法：
冷凍庫（－18℃以下）で保存してください。
いったん解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでご注意ください。
ご家庭の冷凍庫では温度変化が大きいのでお買い上げ後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
調理例：
- かきフライ：
半解凍した冷凍かきの水気を切り、塩・こしょうを少々ふります。
かきに小麦粉→卵→パン粉をまぶして170℃の油で4～5分揚げます。
- かき飯：
半解凍した冷凍かきをサッと煮てザルに上げます。 米は洗い、炊飯器に入れ、かきのゆで汁と水を加え、20分ほどおいてから塩、醤油、酒で調味して焼きます。途中でかきを加え、焼き上げて蒸らします。
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