Hàu là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và ít calo. Trong hàu có chứa nhiều glycogen, các axit amin thiết yếu, vitamin B1, B2, B12, khoáng chất và các thành phần chức năng như taurine.
Đặc biệt, với hàm lượng kẽm được cho là cao nhất trong các loại thực phẩm, hàu có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch và tăng cường sức khỏe.
Hàu cũng có tác dụng ngăn ngừa các bệnh như xơ cứng động mạch, bệnh gan, bệnh tim, cũng như giúp phục hồi sức khỏe và giúp bạn có làn da đẹp hơn.
Sản phẩm sử dụng hàu của tỉnh Hiroshima, Nhật Bản.
Thời hạn sử dụng: 2 năm
Cách rã đông:
- Để hàu đông lạnh ra rổ hoặc bát, xối qua nước khoảng 45 giây ~ 60 giây (khoảng 15 giây ~ 20 giây nếu nước nóng), cho tan hết đá trên bề mặt hàu, sau đó hãy để ở trạng thái chưa rã đông hoàn toàn (rã đông bán phần).
- Hãy chế biến hàu trong khi đá trên bề măt hàu đã tan hết còn bên trong hàu vẫn đang đông lạnh.
Cách bảo quản:
Bảo quản đông lạnh (-18 độ).
Một khi đã rã đông rồi, quý khách vui lòng không để đông đá lại, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Cách chế biến:
- Hàu rán giòn:
Hàu ở trạng thái rã đông bán phần để ráo nước, rắc một chút muối, hạt tiêu.
Lăn hàu qua bột mì →trứng→ bột bánh mì rồi rán ngập dầu 170℃ trong 4～5 phút.
- Cơm hàu:
Hàu được rã đông bán phần, luộc sơ qua rồi cho ra rổ.
Vo gạo cho vào nồi, đổ nước luộc hàu hoặc có thể thêm một ít nước nếu thiếu, ngâm khoảng 20 phút, sau đó cho thêm muối, tương shouyu, rượu sake và nấu. Giữa chừng thêm hàu vào nấu cùng.
Recent Comments