cá ngọt (Ayu) / Cá ngọt với trứng cá

Trong ẩm thực Nhật Bản vốn coi trọng cảm giác về mùa, món ăn tượng trưng cho mùa hè là ”ayu”.

Trang trại cá Mori ở Gifu đã hợp tác chân thành với ayu trong hơn 50 năm, với niềm tự hào là một phần của văn hóa ẩm thực tuyệt vời của ayu và với hy vọng rằng mọi người trên khắp Nhật Bản và trên toàn thế giới có thể thưởng thức hương vị của ayu Chúng tôi đang đối mặt với nhau.

Nhà sản xuất này đặc biệt quan tâm đến nuôi trồng thủy sản hoàn chỉnh, xử lý mọi thứ từ ấp cá bột đến tăng trưởng và vận chuyển nội bộ. Chúng tôi cũng đang nỗ lực sản xuất ổn định cá hương với trứng cá.

Về sản xuất cá hương, chúng tôi không ngừng phát triển công nghệ đáng tin cậy đồng thời chú ý đến tính bền vững của tài nguyên biển và môi trường.

Cách ăn cá ngọt

Chúng tôi khuyên bạn nên nướng cá ngọt với muối để tận dụng hương vị nhẹ nhàng và thanh nhã của nó.

Nó cũng rất ngon khi ăn kèm với kẹo rau, teriyaki hoặc đồ chiên.