Phi lê đuôi vàng (hamachi)

Phi lê Brihamachi có nhiều mục đích sử dụng khác nhau, bao gồm làm nguyên liệu cho món sushi, sashimi và shabu-shabu.

Cá được nuôi ở biển, giàu chất dinh dưỡng và chỉ chọn cá có hàm lượng chất béo 30% từ các trang trại nên cá cực kỳ béo, giàu dinh dưỡng và có hương vị đậm đà tan chảy trong miệng.

Phải hết sức cẩn thận để đảm bảo máu được rút hết và không có mùi tanh hoặc thối.
Cá được đông lạnh nhanh chóng trong vòng 2 giờ sau khi đánh bắt để duy trì độ tươi ngon.

Nhà máy của chúng tôi đạt tiêu chuẩn FDA (Mỹ) và HACCP của EU, đồng thời tuân theo các tiêu chuẩn quản lý vệ sinh cao nhất, chúng tôi giảm thiểu nguy cơ “ngộ độc thực phẩm truyền nhiễm”, nguyên nhân lớn nhất gây ngộ độc thực phẩm.
Là loài cá nuôi an toàn và đảm bảo, mỗi con cá và từng miếng đều được xử lý cẩn thận trong toàn bộ quá trình làm việc, tạo ra sản phẩm có chất lượng cao và tươi ngon.